- 200 g de blancs de poulet et de lardons 
- 150 g de champignons de Paris égouttés
- 1 grosse gousse d'ail 
- 30 cl de crême fraîche
- 1 cuil à soupe bombée de parmesan
- 1 cuil à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre

Couper les champignons de Paris et le poulet en fines lamelles. Hacher la gousse d'ail très finement. Faire chauffer l'huile dans un poêle et faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il dore légèrement. Réserver. Mettre les lardons et l'ail dans la poêle et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils colorent. Réserver. Ajouter les champignons dans la poêle et les faire revenir 1-2 min tout en décollant les sucs de viande. Rajouter les lardons et le poulet, bien mélanger, saler légèrement, poivrer et déglacer avec la crème. Baisser le feu et laisser épaissir. Ajouter le parmesan. Réserver.

Faire cuire 450-500 g de spaghettis (dans mon cas mais vous pouvez utiliser d'autres types de pâtes). Egoutter et les enrober de sauce. Accompagner de parmesan et servir sans attendre.