Tarte au chocolat

Ingrédients: - 1 pâte sablée (moi j'ai fait celle de Christophe Felder, recette à venir)

- 3 oeufs

- 225g de chocolat noir

- 225g de beurre

- 180g de sucre roux

- 75g de farine

- 90g de noix

- 40g de pralin

- 1 briquette de crème fraîche liquide

- 100g de chocolat blanc

1) Préchauffez le four à 180°C.
2) Recouvrez votre moule à tarte de papier sulfurisé puis déposez la pâte.

Piquez le fond avec une fourchette. Réservez au frais.

3) Faites fondre le chocolat noir avec le beurre. Mélangez.

4) Ajoutez le sucre. Mélangez.

5) Incorporez les oeufs un par un et fouettez entre chaque.

6) Ajoutez la farine. Mélangez.

7) Concassez grossièrement les noix et ajoutez-les à la préparation ainsi que le pralin.
8) Versez la préparation sur la pâte sablée puis enfournez pour 25min.

9) Laissez refroidir.

10) Faites fondre le chocolat blanc.

11) Fouettez la crème fraîche en chantilly puis incorporez le chocolat blanc.

12) Déposez la mousse sur la tarte puis réservez au frais jusqu'au moment de la déguster.

Comments

[Kalinka]

ça doit être une bien bonne tarte.

Kalinka