cake aux chévre frais, tomates confites et lardons.

3oeufs, 150 g de farine, 1 paquet de  levure chimique ( j'ai oublié de le mettre, ça donne une texture un peu flan!!),un peu d'huile d'olive, un yaourt nature, un peu de gruyére , 100g de chèvre frais genre petit billy coupé en petit cubes, 100g de lardons fumés et 100g de tomates confites en petit morceaux, un peu de sel et de poivre.

Mélanger tout au robot et rajouter le gruyère, les lardons , les tomates confites et le chèvre frais. Mélanger à la main avec une grande spatule en bois pour ne pas mettre en bouillie les ingrèdients rajoutés.

Faire cuire environ 40mn à four préchauffé Th 6 ( 180°). Servir avec une salade et sauce vinaigrette au vinaigre de noix.